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29 marzo 2024
A propósito de 2022: una añada «diversamente calurosa»
Descubre cómo la añada 2022 de Montefioralle ha trasgredido las convenciones en la zona del Chianti Classico uniendo desafíos climáticos y sorprendentes resultados en la copa. Un relato íntimo y apasionado de un vino que ha superado todas las expectativas.
2 septiembre 2023
La vendimia de 2023 será triste por culpa del mildiu
Por culpa de un agente fúngico que atacó las vides al principio del verano, la vendimia 2023 de Montefioralle se perfila como una de las más escasas registradas en 50 años
14 octubre 2022
La vendimia 2022
Aquí está el balance final de la temporada 2022 en nuestro viñedo de Montefioralle. La vendimia acaba de terminar y estas son nuestras primeras impresiones.
13 julio 2022
¿Es seguro enviar el vino durante el verano?
Hemos utilizado dispositivos de control de la temperatura en los envíos internacionales durante un año. ¡Aquí tienes los resultados!
12 marzo 2022
Pruebas de barrica de las añadas 2020 y 2019
La impresión de Lorenzo sobre las pruebas de barrica de los vinos que todavía están por embotellar.
25 noviembre 2021
Cómo degustar una vieja añada
¿Qué podemos esperar de un vino con varias décadas de vida? Manila nos da algunos consejos para degustar perfectamente una vieja añada de vino tinto.
3 septiembre 2021
Chianti Classico 2019 y Riserva 2018, ¡una pareja perfecta!
Lorenzo presenta el Chianti Classico 2019 y el Riserva 2018: pocas veces se presentan dos añadas consecutivas tan buenas.
23 julio 2021
La primera prueba de envejecimiento de nuestro vino en cerámica
Hemos envejecido un Chianti Classico y un Chianti Classico Riserva en barriles de cerámica Clayver durante 12 meses y luego hemos organizado algunas degustaciones comparativas con la intención de captar todo su potencial. Os contamos el resultado.
14 mayo 2021
La receta del Peposo
Sois muchos los que nos habéis pedido un plato para combinar con nuestros vinos tintos más estructurados, como el Riserva, el Gran Selezione o el IGT Monteficalle. Manila nos explica cómo realizar este guiso de carne de la tradición toscana.
24 marzo 2021
Las ventajas del tapón de corcho natural
Son muchos los que nos preguntan por qué no hemos decidido pasar a una de las múltiples alternativas que existen hoy en día para los cierres de las botellas. Y la verdad es que estamos convencidos de que los tapones de corcho siguen siendo la mejor opción para nuestros vinos. Ahora os explicaremos por qué.
7 noviembre 2020
La diferencia sustancial entre Chianti y Chianti Classico
El Chianti y el Chianti Classico comparten el mismo nombre, pero son dos vinos significativamente distintos: veamos por qué.
29 mayo 2020
¿Cómo beber y apreciar el vino tinto durante el verano?
Algunos consejos de Lorenzo para degustar perfectamente el vino tinto incluso cuando hace mucho calor.
13 mayo 2020
Nuestras recetas para el ragú y las albóndigas
Aquí tenéis un par de consejos de Manila para acompañar la degustación de nuestros vinos tintos con algo de comer.
5 abril 2020
La curva de maduración del vino
¿Cómo cambia un vino a través de la crianza? ¿Cuánto tiempo es oportuno esperar antes de beber una botella? Descubrámoslo con Lorenzo.
14 marzo 2020
Nuestro Gran Selezione, un vino «en fase de experimentación»
Lorenzo cuenta la historia de este nuevo tipo de Chianti Classico y el desafío que ha representado para la empresa de la familia Sieni
7 noviembre 2019
Los vinos de Iowa en Montefioralle
¿Qué hacen dos botellas de vino producido en Iowa, Estados Unidos, en la mesa de degustaciones de Montefioralle? Es una larga historia, que empezó hace algunos años
8 octubre 2019
La vendimia 2019
Hemos llegado al final de la vendimia de 2019, la 51.ª de nuestra empresa. Nuestras reflexiones y algunas fotografías.
4 junio 2019
La leyenda del Gallo Negro, el símbolo del Chianti Classico
El Gallo Negro es un símbolo muy importante para todos los productores del Chianti Classico: he aquí el origen de su historia.
17 abril 2019
Cómo ha nacido nuestro Monteficalle IGT
A principios de los años 80, Fernando tuvo la idea de plantar algún centenar de vides de cabernet sauvignon y merlot en una nueva parcela de la finca de Montefioralle.
8 marzo 2019
Degustamos las nuevas añadas (2016 -2017)
Para controlar la evolución del vino y asegurarnos de que no surja ningún problema durante la crianza, probamos periódicamente todos los vinos de nuestras barricas.
16 febrero 2019
Ha salido el Vin Santo 2015
El deseadísimo Vin Santo 2015 ha salido por fin. ¿Estáis listos para catarlo?
1 junio 2018
Celebrando la 50.ª vendimia: nuestros recuerdos
Con ocasión de la 50.ª vendimia de Montefioralle, hemos recorrido los recuerdos de estos años con la familia Sieni y sus amigos a través de una colección de vídeos.
31 marzo 2018
Receta galletas con pasa de uva.
La famosa receta de Alessia para preparar sus «cantuccini» con pasa de uva, un excelente acompañamiento para nuestro Vin Santo.