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3 September 2021

Chianti Classico 2019 und Riserva 2018 - eine erfolgreiche Paarung!

Lorenzo präsentiert den Chianti Classico 2019 und die Riserva 2018: Es kommt nicht oft vor, dass zwei aufeinanderfolgende Jahrgänge so bemerkenswert gut sind.

23 Juli 2021

Der erste Testlauf für den Ausbau unseres Weins im Keramikfass

Über einen Zeitraum von 12 Monaten haben wir einen Chianti Classico und einen Chianti Classico Riserva in Fässern aus Clayver-Keramik ausgebaut. Es folgten Vergleichsverkostungen, um die Potentiale herauszufinden. Hier berichten wir Ihnen von den Ergebnissen.

14 Mai 2021

Rezept für das Fleischgericht „Peposo“

Viele von Ihnen haben uns nach einem Gericht gefragt, das gut zu unseren strukturierteren Rotweinen, also zur Riserva, zur Gran Selezione oder zum Monteficalle IGT, passt. Manila erklärt uns, wie dieses traditionelle Fleischgericht aus der Regionalküche der Toskana zubereitet wird.

24 März 2021

Die Vorteile des Naturkorkens als Flaschenverschluss

Wir werden oft gefragt, warum wir zum Verschließen unserer Flaschen nicht auf eine der vielen Alternativen umsteigen. Wir sind überzeugt, dass Naturkorken noch immer die beste Wahl für unsere Weine sind, und möchten Ihnen erklären, warum das so ist.

7 November 2020

Der wesentliche Unterschied zwischen Chianti und Chianti Classico

Chianti und Chianti Classico gleichen sich im Namen, aber die beiden Weine unterscheiden sich erheblich voneinander. Lassen Sie uns genauer hinsehen.

29 Mai 2020

Wie trinken und genießen wir Rotwein im Sommer?

Lorenzo gibt einige Ratschläge für genussvolles Trinken von Rotwein auch zur wärmsten Jahreszeit.

13 Mai 2020

Unsere Rezepte für Fleischsoße und Fleischbällchen

Hier einige Vorschläge von Manila, um unsere Rotweine mit passenden Speisen zu verkosten.

5 April 2020

Die Reifungskurve des Weins

Welche Änderungen erfährt ein Wein während der Lagerung? Wie lange sollte man bis zum Öffnen einer Flasche warten? Lorenzo beantwortet diese Fragen.

14 März 2020

Unsere Gran Selezione: ein Wein in der Phase des Experimentierens

Lorenzo erzählt die Geschichte dieser Neuerfindung des Chianti Classico, womit die Familie Sieni auf ihrem Weingut vor eine echte Herausforderung gestellt wurde.

7 November 2019

Weine aus Iowa in Montefioralle

Was machen zwei Flaschen von in Iowa, Vereinigte Staaten, produziertem Wein auf dem Verkostungstisch in Montefioralle? Es ist eine lange Geschichte, die vor ein paar Jahren begann.

8 Oktober 2019

Die Weinlese 2019

Die Weinlese 2019 ist vollbracht, es war die einundfünfzigste Weinlese in unserem Betrieb.

4 Juni 2019

Die Legende vom Schwarzen Hahn, dem Symbol des Chianti Classico

Der Schwarze Hahn ist für jeden Winzer im Chianti-Classico-Gebiet ein Symbol von großer Bedeutung.

17 April 2019

So ist unser Monteficalle IGT entstanden

Fernando kam Anfang der 80er Jahre die Idee, etwas Neues auszuprobieren: Er pflanzte auf einer neu erworbenen Fläche des Weinguts Montefioralle einige Hundert Rebstöcke Cabernet Sauvignon und Merlot an.

8 März 2019

Wir verkosten die neuen Jahrgänge (2016 - 2017)

Alle Weine in unseren Fässern werden regelmäßig verkostet. Damit soll die Entwicklung des Weins kontrolliert und sichergestellt werden, dass keine Probleme während des Ausbaus auftreten.

16 Februar 2019

Der Vin Santo 2015 ist da.

Endlich wurde der Vin Santo 2015 abgefüllt und kann verkauft werden.

1 Juni 2018

Ein Fest für 50 Weinlesen: unsere Erinnerungen

Anlässlich der fünfzigsten Weinlese in Montefioralle erinnern wir uns mit Videoaufnahmen an all diese Jahre mit der Familie Sieni und ihren Freunden.

31 März 2018

Rezept für Kekse mit Rosinen

Das berühmte Rezept von Alessia für ihre „Cantuccini“ mit Rosinen, die Kekse, die perfekt zu unserem Vin Santo passen.