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29 marzo 2024
A proposito della 2022: un'annata "diversamente calda"
Scopri come l'annata 2022 a Montefioralle ha infranto le convenzioni nel Chianti Classico, unendo sfide climatiche a sorprendenti risultati nel bicchiere. Un racconto intimo e appassionato di un vino che ha sfidato le aspettative.
2 settembre 2023
La peronospora renderà triste la vendemmia 2023
A causa di un agente fungino che ha attaccato le viti ad inizio estate la vendemmia 2023 a Montefioralle si preannuncia essere tra le più scarse mai registrate in 50 anni
14 ottobre 2022
La vendemmia 2022
Ecco il bilancio finale della stagione 2022 nel nostro vigneto di Montefioralle. La vendemmia si è appena conclusa e queste sono le nostre impressioni a caldo.
13 luglio 2022
É sicuro spedire il vino in estate?
Abbiamo utilizzato dei dispositivi di controllo temperatura per un anno sulle nostre spedizioni internazionali, ecco i risultati!
12 marzo 2022
Assaggi da botte delle annate 2020 e 2019
Le impressioni di Lorenzo sugli assaggi da botte dei vini ancora da imbottigliare.
25 novembre 2021
Come degustare una vecchia annata
Cosa aspettarsi da un vino con qualche decade sulle spalle? Manila ci dà qualche consiglio per degustare al meglio una vecchia annata di vino rosso.
3 settembre 2021
Chianti Classico 2019 e Riserva 2018, accoppiata vincente!
Lorenzo presenta il Chianti Classico 2019 e la Riserva 2018: due annate consecutive così buone non capitano spesso.
23 luglio 2021
Il primo test di affinamento del nostro vino in ceramica
Abbiamo affinato per 12 mesi un Chianti Classico e un Chianti Classico Riserva
in fusti di ceramica Clayver, dopodichè abbiamo organizzato delle degustazioni comparative per cercare di coglierne al meglio le potenzialità. Ecco com'è andata.
14 maggio 2021
La ricetta del Peposo
In molti ci avete chiesto un piatto da abbinare ai nostri vini rossi più strutturati come la Riserva, la Gran Selezione o l’IGT Monteficalle. Manila ci spiega come realizzare questo piatto di carne tradizionale toscano.
24 marzo 2021
I vantaggi del tappo di sughero naturale
In molti ci chiedono come mai non abbiamo deciso di passare alle ormai molteplici alternative per le chiusure delle nostre bottiglie. Siamo convinti che i tappi di sughero siano ancora la scelta migliore per i nostri vini, vi spieghiamo perché.
7 novembre 2020
La sostanziale differenza tra Chianti e Chianti Classico
Chianti e Chianti Classico condividono lo stesso nome ma sono due vini significativamente diversi tra loro, vediamo perché.
29 maggio 2020
Come bere e apprezzare il vino rosso in Estate
Alcuni consigli di Lorenzo per poter degustare al meglio i vini rossi anche quando fa molto caldo.
13 maggio 2020
Le nostre ricette del ragù e delle polpette
Ecco qualche suggerimento di Manila per accompagnare con il cibo la degustazione dei nostri vini rossi.
5 aprile 2020
La curva di maturazione del vino
Come cambia un vino attraverso l’invecchiamento? Quanto è opportuno aspettare prima di bere una bottiglia? Scopriamolo insieme a Lorenzo.
14 marzo 2020
La nostra Gran Selezione, un vino “in sperimentazione”
Per la nostra famiglia, a Montefioralle la Gran Selezione fu l'inizio di una nuova sfida, la possibilità trovare lo spazio per un nuovo vino, di forte identità ovvero che non somigliasse ad altri vini presenti nella nostra gamma di produzione.
7 novembre 2019
I vini dell’Iowa a Montefioralle
Che ci fanno due bottiglie di vino prodotto in Iowa, Stati Uniti, sul tavolo delle degustazioni a Montefioralle? È una lunga storia iniziata qualche anno fa
8 ottobre 2019
La vendemmia 2019
Siamo giunti al termine della Vendemmia 2019, la cinquantunesima per la nostra azienda.
4 giugno 2019
La leggenda del Gallo Nero, il simbolo del Chianti Classico
Il Gallo Nero è, per tutti i produttori del Chianti Classico, un simbolo molto importante
17 aprile 2019
Come è nato il nostro Monteficalle IGT
A Fernando, nei primi anni 80, venne la voglia di provare a piantare qualche centinaio di viti di Cabernet Sauvignon e Merlot
8 marzo 2019
Degustiamo le nuove annate (2016 -2017)
Periodicamente, al fine di controllare l’evoluzione del vino e per essere sicuri che non vi siano problemi durante l’affinamento, vengono assaggiati tutti i vini all’interno delle nostre botti.
16 febbraio 2019
É uscito il Vin Santo 2015
Finalmente il Vin Santo 2015 è stato imbottigliato ed è disponibile per l'acquisto.
Le reazioni della famiglia Sieni, durnte la degustazione della prima bottiglia!
1 giugno 2018
Festeggiando le 50 vendemmie: i nostri ricordi
In occasione della cinquantesima vendemmia a Montefioralle abbiamo ripercorso, attraverso delle testimonianze video, il ricordo di questi anni con la famiglia Sieni e i loro amici.
31 marzo 2018
Ricetta cantuccini con uvetta.
La famosa ricetta di Alessia per realizzare i suoi `cantuccini` con l'uvetta, un ottimo abbinamento per il nostro Vin Santo.