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3 settembre 2021

Chianti Classico 2019 e Riserva 2018, accoppiata vincente!

Lorenzo presenta il Chianti Classico 2019 e la Riserva 2018: due annate consecutive così buone non capitano spesso.

23 luglio 2021

Il primo test di affinamento del nostro vino in ceramica

Abbiamo affinato per 12 mesi un Chianti Classico e un Chianti Classico Riserva in fusti di ceramica Clayver, dopodichè abbiamo organizzato delle degustazioni comparative per cercare di coglierne al meglio le potenzialità. Ecco com'è andata.

14 maggio 2021

La ricetta del Peposo

In molti ci avete chiesto un piatto da abbinare ai nostri vini rossi più strutturati come la Riserva, la Gran Selezione o l’IGT Monteficalle. Manila ci spiega come realizzare questo piatto di carne tradizionale toscano.

24 marzo 2021

I vantaggi del tappo di sughero naturale

In molti ci chiedono come mai non abbiamo deciso di passare alle ormai molteplici alternative per le chiusure delle nostre bottiglie. Siamo convinti che i tappi di sughero siano ancora la scelta migliore per i nostri vini, vi spieghiamo perché.

7 novembre 2020

La sostanziale differenza tra Chianti e Chianti Classico

Chianti e Chianti Classico condividono lo stesso nome ma sono due vini significativamente diversi tra loro, vediamo perché.

29 maggio 2020

Come bere e apprezzare il vino rosso in Estate

Alcuni consigli di Lorenzo per poter degustare al meglio i vini rossi anche quando fa molto caldo.

13 maggio 2020

Le nostre ricette del ragù e delle polpette

Ecco qualche suggerimento di Manila per accompagnare con il cibo la degustazione dei nostri vini rossi.

5 aprile 2020

La curva di maturazione del vino

Come cambia un vino attraverso l’invecchiamento? Quanto è opportuno aspettare prima di bere una bottiglia? Scopriamolo insieme a Lorenzo.

14 marzo 2020

La nostra Gran Selezione, un vino “in sperimentazione”

Per la nostra famiglia, a Montefioralle la Gran Selezione fu l'inizio di una nuova sfida, la possibilità trovare lo spazio per un nuovo vino, di forte identità ovvero che non somigliasse ad altri vini presenti nella nostra gamma di produzione.

7 novembre 2019

I vini dell’Iowa a Montefioralle

Che ci fanno due bottiglie di vino prodotto in Iowa, Stati Uniti, sul tavolo delle degustazioni a Montefioralle? È una lunga storia iniziata qualche anno fa

8 ottobre 2019

La vendemmia 2019

Siamo giunti al termine della Vendemmia 2019, la cinquantunesima per la nostra azienda.

4 giugno 2019

La leggenda del Gallo Nero, il simbolo del Chianti Classico

Il Gallo Nero è, per tutti i produttori del Chianti Classico, un simbolo molto importante

17 aprile 2019

Come è nato il nostro Monteficalle IGT

A Fernando, nei primi anni 80, venne la voglia di provare a piantare qualche centinaio di viti di Cabernet Sauvignon e Merlot

8 marzo 2019

Degustiamo le nuove annate (2016 -2017)

Periodicamente, al fine di controllare l’evoluzione del vino e per essere sicuri che non vi siano problemi durante l’affinamento, vengono assaggiati tutti i vini all’interno delle nostre botti.

16 febbraio 2019

É uscito il Vin Santo 2015

Finalmente il Vin Santo 2015 è stato imbottigliato ed è disponibile per l'acquisto. Le reazioni della famiglia Sieni, durnte la degustazione della prima bottiglia!

1 giugno 2018

Festeggiando le 50 vendemmie: i nostri ricordi

In occasione della cinquantesima vendemmia a Montefioralle abbiamo ripercorso, attraverso delle testimonianze video, il ricordo di questi anni con la famiglia Sieni e i loro amici.

31 marzo 2018

Ricetta cantuccini con uvetta.

La famosa ricetta di Alessia per realizzare i suoi `cantuccini` con l'uvetta, un ottimo abbinamento per il nostro Vin Santo.