Abbiamo affinato per 12 mesi un Chianti Classico e un Chianti Classico Riserva in fusti di ceramica Clayver, dopodichè abbiamo organizzato delle degustazioni comparative per cercare di coglierne al meglio le potenzialità. Ecco com'è andata.

In molti ci avete chiesto un piatto da abbinare ai nostri vini rossi più strutturati come la Riserva, la Gran Selezione o l’IGT Monteficalle. Manila ci spiega come realizzare questo piatto di carne tradizionale toscano.

In molti ci chiedono come mai non abbiamo deciso di passare alle ormai molteplici alternative per le chiusure delle nostre bottiglie. Siamo convinti che i tappi di sughero siano ancora la scelta migliore per i nostri vini, vi spieghiamo perché.

Chianti e Chianti Classico condividono lo stesso nome ma sono due vini significativamente diversi tra loro, vediamo perché.