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Chianti Classico GRAN SELEZIONE

Nuestro Gran Selezione se produce con una selección de uvas sangiovese de las mejores parcelas del viñedo de la empresa.

Este nuevo tipo de vino «Gallo Negro», introducido por el Consorcio del Chianti Classico en los últimos años, fue producido por primera vez en nuestra empresa en 2013.

Se trata de un vino elaborado con sangiovese al 100 %, fermentado en acero y criado en barricas de madera —nunca de primer paso— durante un período que oscila entre 24 y 30 meses. Al terminar la crianza se efectúa una ligera filtración, se embotella y se deja reposar 18 meses en la botella antes de ponerlo a la venta.

Para nuestra familia, se trata de un vino en fase de experimentación que está encontrando poco a poco su identidad, interpretando el territorio a través de la sangiovese (lee aquí toda la historia). Por este motivo sigue produciéndose en pequeñísimas cantidades (máx. 600 botellas al año) y está reservado a los miembros de nuestro wine club.

añadas  

Consulta los detalles y las fichas técnicas de las siguientes añadas:  

2015

2013