Monteficalle IGT Toscana 2011
Cépages |
Merlot 40% Cabernet Sauvignon 40% Sangiovese 20% |
Vendange |
Merlot: récolté à la main le 12 septembre 2011 Sangiovese: récolté à la main le 16 septembre 2011 Cabernet Sauvignon: récolté à la main le 18 septembre 2011 |
Fermentation |
Fermentation alcoolique et macération pendant 22 jours (Merlot), 24 jours (Sangiovese), 25 jours (Cab. Sau.), dans des cuves en béton. Fermentation malolactique dans des cuves en acier. |
Élevage |
24 mois dans de petits fûts en bois usagés |
Production |
900 bouteilles |
Date de la mise en bouteille |
6 septembre 2014 |
Courbe d’évolution de ce vin
Le graphique se réfère aux bouteilles de vin conservées dans une cave à température contrôlée. Il s’agit bien évidemment d’un conseil personnel, qui ne correspond pas forcément à vos gouts. En savoir plus sur ce graphique