Monteficalle IGT Toscana 2011
Uvaggio |
Merlot 40% Cabernet Sauvignon 40% Sangiovese 20% |
Vendemmia |
Merlot: raccolto a mano il 12 Settembre 2011 Sangiovese: raccolto a mano il 16 Settembre 2011 Cabernet Sauvignon: raccolto a mano il 18 Settembre 2011 |
Vinificazione |
Fermentazione alcolica e macerazione per 22 giorni (Merlot), 24 giorni (Sangiovese) e 25giorni (Cab. Sau.) in tini di cemento. Malolattica in acciaio. |
Affinamento |
24 mesi in botti di rovere esauste |
Produzione |
900 bottiglie |
Imbottigliamento |
6 Settembre 2014 |
Curva di maturazione di questo vino
Il grafico fa riferimento alle bottiglie di vino conservate in cantina a temperatura controllata. Ovviamente si tratta di un consiglio personale che può non rispecchiare i vostri gusti. Leggi di più su questo grafico