12 mars 2022
Dégustation d’échantillons des cuvées 2020 et 2019 encore en fûts
Les impressions de Lorenzo sur les échantillons des vins à mettre encore en bouteille.
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Dégustations et visites à la cave de Montefioralle
Nous organisons des dégustations et des visites de la cave auprès de notre exploitation. Il est en effet possible, sur réservation, d’organiser une dégustation dans notre domaine qui se trouve au pied du village.
Dégustations et visites
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Notre petite exploitation familiale dans le Chianti
Notre petite exploitation familiale produit uniquement du vin et de l’huile au cœur du Chianti Classico, à un kilomètre environ Greve in Chianti.
Nos vins
Blog
25 novembre 2021
Comment déguster un ancien millésime ?
Que peut-on attendre d'un vin âgé de plusieurs décennies ? Manila nous donne quelques conseils pour déguster un ancien millésime de vin rouge.
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3 septembre 2021
Chianti Classico 2019 et Riserva 2018 : le duo gagnant !
Lorenzo vous présente le Chianti Classico 2019 et le Riserva 2018 : deux cuvées aussi bonnes de suite, ce n’est pas courant.
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23 juillet 2021
Le premier test d’élevage de notre vin dans des fûts en céramique
Nous avons élevé un Chianti Classico et un Chianti Classico Riserva dans des fûts en céramique Clayver pendant 12 mois, puis nous avons organisé des dégustations comparatives pour tenter de saisir au mieux tout le potentiel de ce mode d’élevage.
Voici comment s’est déroulée cette expérience.
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