Monteficalle IGT Toscana 2011
Cepas |
Merlot 40 % Cabernet Sauvignon 40 % Sangiovese 20 % |
Vendimia |
Merlot: cosecha a mano el 12 de septiembre de 2011 Sangiovese: cosecha a mano el 16 de septiembre de 2011 Cabernet Sauvignon: cosecha a mano el 18 de septiembre de 2011 |
Vinificación |
Fermentación alcohólica y maceración durante 22 días (Merlot), 24 días (Sangiovese), 25 días (Cab. Sau.), en cubas de cemento. Fermentación maloláctica en barricas de acero. |
Crianza |
24 meses en pequeñas barricas de madera usadas |
Producción |
900 botellas |
Fecha de embotellado |
6 de septiembre de 2014 |
Curva de maduración de este vino
El gráfico se refiere a las botellas de vino conservadas en la bodega a temperatura controlada. Obviamente se trata de un consejo personal que tal vez no refleje vuestros gustos. Lee más sobre este gráfico