Chianti Classico 2010
Cépages |
Sangiovese 85% Canaiolo 10% Colorino 5% |
Vendange |
Récolté à la main le 17 octobre 2010 |
Fermentation |
Fermentation alcoolique et macération pendant 15 jours dans des cuves en béton. Fermentation malolactique dans des cuves en acier. |
Élevage |
12 mois dans de petits fûts en bois usagés |
Production |
7200 bouteilles |
Date de la mise en bouteille |
15 septembre 2012 |
Courbe d’évolution de ce vin
Le graphique se réfère aux bouteilles de vin conservées dans une cave à température contrôlée. Il s’agit bien évidemment d’un conseil personnel, qui ne correspond pas forcément à vos gouts. En savoir plus sur ce graphique