Chianti Classico Gran Selezione 2017
Cépages |
Sangiovese 100% |
Vendange |
Récolté à la main le 15 septembre 2017 |
Fermentation |
Fermentation alcoolique et macération pendant 15 jours dans des cuves en acier. Fermentation malolactique dans des cuves en acier. |
Élevage |
24 mois dans de petits fûts en bois usagés |
Production |
600 bouteilles |
Date de la mise en bouteille |
11 juillet 2020 |