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IGT Monteficalle 2012

Monteficalle IGT Toscana 2012

Uvaggio

 Merlot 40%
Cabernet Sauvignon 40%
Sangiovese 20%

Vendemmia

 Merlot: raccolto a mano il 21 Settembre 2012
Sangiovese:  raccolto a mano il 4 Ottobre 2012
Cabernet Sauvignon:  raccolto a mano il 4 Ottobre 2012

Vinificazione

 Fermentazione alcolica e macerazione per 17 giorni (Merlot), 20 giorni (Sangiovese) e 19 giorni (Cab. Sau.) in tini di cemento. Malolattica in acciaio.

Affinamento

 24 mesi in botti di rovere esauste

Produzione

 900 bottiglie

Imbottigliamento

 11 Giugno 2015
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Curva di maturazione di questo vino

Il grafico fa riferimento alle bottiglie di vino conservate in cantina a temperatura controllata. Ovviamente si tratta di un consiglio personale che può non rispecchiare i vostri gusti. Leggi di più su questo grafico

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