IGT Monteficalle 2009

Monteficalle IGT Toscana 2009

Cepas

Merlot 33 %
Cabernet Sauvignon 33 %
Sangiovese 33 %

Vendimia

Merlot: cosecha a mano el 26 de septiembre de 2009
Sangiovese: cosecha a mano el 2 de octubre  de 2009
Cabernet Sauvignon: cosecha a mano el 2 de octubre de 2009

Vinificación

Fermentación alcohólica y maceración durante 14 días (Merlot), 15 días (Sangiovese), 18 días (Cab. Sau.), en cubas de cemento. Fermentación maloláctica en barricas de acero.

Crianza

 24 meses en pequeñas barricas de madera usadas

Producción

900 botellas

Fecha de embotellado

15 de septiembre de 2012
DESCARGAR EL PDF

Curva de maduración de este vino

El gráfico se refiere a las botellas de vino conservadas en la bodega a temperatura controlada. Obviamente se trata de un consejo personal que tal vez no refleje vuestros gustos. Lee más sobre este gráfico