Chianti Classico 2011
Uvaggio |
Sangiovese 85% Canaiolo 10% Colorino 5% |
Vendemmia |
Raccolta a mano il 17 Settembre 2011 |
Vinificazione |
Fermentazione alcolica e macerazione per 22 giorni in tini di cemento. Malolattica in acciaio |
Affinamento |
12 mesi in botti di rovere esauste |
Produzione |
7700 bottiglie |
Imbottigliamento |
14 Settembre 2013 |
Curva di maturazione di questo vino
Il grafico fa riferimento alle bottiglie di vino conservate in cantina a temperatura controllata. Ovviamente si tratta di un consiglio personale che può non rispecchiare i vostri gusti. Leggi di più su questo grafico