Chianti Classico 2011
Cepas |
Sangiovese 85 % Canaiolo 10 % Colorino 5 % |
Vendimia |
Cosecha a mano el 17 de septiembre de 2011 |
Vinificación |
Fermentación alcohólica y maceración durante 22 días en cubas de cemento. Fermentación maloláctica en barricas de acero. |
Crianza |
12 meses en pequeñas barricas de madera usadas |
Producción |
7700 botellas |
Fecha de embotellado |
14 de septiembre de 2013 |
Curva de maduración de este vino
El gráfico se refiere a las botellas de vino conservadas en la bodega a temperatura controlada. Obviamente se trata de un consejo personal que tal vez no refleje vuestros gustos. Lee más sobre este gráfico